地三鲜

地三鲜菜谱做法

主料

味精
适量
土豆
200克
盐
适量
油
1000克
水淀粉
适量
白糖
适量
老抽
适量
辣椒
100克
茄子
350克
蒜沫
适量

地三鲜做法步骤

1
土豆，茄子分别去皮，切滚刀块。辣椒也切块。土豆洗去表面淀粉，备用。
2
锅里放油烧至五六成热时放土豆块，转小火炸至无白心，改大火炸至有些上色时。放入茄子块，大火炸至金黄色，放辣椒块后，立刻捞出。
3
锅留底油，放蒜沬出香后，放老抽，水（三汤匙），盐，味精，白糖和炸好的原料，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可！（咸，鲜，微甜）

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