蔓越梅面包

蔓越梅面包菜谱做法

主料

糖
28g
鸡蛋
1只
盐
4g
牛奶
200g
黄油
38g
酵母
4g
高筋粉
360g
蔓越梅干
15g

蔓越梅面包做法步骤

1
把黄油放入面包机里加热化开。
2
取牛奶200ml
3
按照数量用称取糖、盐和一颗蛋
4
把牛奶、糖、盐和鸡蛋倒入化好黄油的面包桶里，搅拌均匀
5
称取360g面粉（容器自重15g）
6
把面粉倒入面包桶中，覆盖在所有液体之上，最后在面粉顶部，埋入4g酵母。
7
取15g蔓越梅待用
8
把面包桶放入面包机里，固定好，选择“法式面包”程式，在第一次和面结束后把蔓越梅放入投料盒中，等待3个半小时
9
出炉的新面包，香味布满整个厨房
10
趁热撕开一面，可以看到面包的发酵、烧烤程度
11
冷却半个小时后再切片

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