茶香煎鳕鱼

茶香煎鳕鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
3克
盐
4克
葱丝
2克
红椒丝
2克
柠檬丝
5克
龙井茶
5克
银鳕鱼肉
300克

茶香煎鳕鱼做法步骤

1
龙井茶加热水300克，浸泡15分钟
2
茶水加盐、味精调匀，放入银鳕鱼肉腌渍30分钟
3
红椒、柠檬、葱切丝
4
将腌过的银鳕鱼用厨房纸吸干水分
5
冲开的龙井茶叶，入烧至四成热的油中小火浸炸1分钟，捞出控油，装入盘中
6
锅内放入色拉油30克，烧至六成热时入银鳕鱼，小火煎2分钟
7
翻过来再用小火煎1分钟，取出装入盘中，撒红椒丝、柠檬丝、葱丝即可。

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