宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
胡萝卜
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
蛋清
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
白糖
适量
老抽
适量
青豆
适量
玉米粒
适量
鸡胸肉
适量
鲜贝露
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸脯肉洗净切丁，用料酒、盐、胡椒粉、老抽、醋、白糖、蛋清、淀粉抓匀腌制一段时间
2
胡萝卜切丁，玉米粒、青豆洗净备用，葱切葱花，姜蒜切末
3
锅里多放点油 下入鸡丁翻炒，颜色刚刚变白盛出
4
锅里留一点底油 爆香花椒、姜、蒜，放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆煸炒，家里木有花生米，就没放
5
之后放入鸡丁，加一点水淀粉勾芡，加点盐、鸡精、我家喜欢鲜贝露，我就加了一勺
6
最后撒上葱花，即可盛出装盘

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