红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
三片
味精
少许
排骨
1000g
糖
一勺
盐
适量
生抽
10ml
老抽
15ml
食用油
30ml
大葱
一根
花椒八角
适量

红烧排骨做法步骤

1
把排骨用温水洗净，控水，备用
2
备好葱姜花椒八角这些调料
3
干净的炒锅倒入食用油，油热后放入刚才备好的调料，烹香，下排骨
4
排骨翻炒一会儿后加入白糖，继续翻炒
5
放入老抽，生抽，炒匀了放入开水，水莫过排骨高度就好
6
加水后大火滚开，撇去浮沫，调中火炖30分钟
7
炖30分钟后，放入盐，调至大火收汁，最后放少许味精，翻炒匀就可以出锅装盘了

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