夏至凉拌面

夏至凉拌面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少量
蒜
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
黄瓜
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
芝麻酱
适量
陈醋
适量

夏至凉拌面做法步骤

1
选择比较耐煮的挂面或者龙须面 我喜欢面条是圆柱形的 做出来的口感比较好 也可以根据个人喜好选择喜欢的面条
2
锅内烧开水 水快开的时候下入面条 我煮的大概是200克左右的量 煮开后加一次冷水 再开的时候就可以出锅了一次
3
煮好的面条立刻捞出来 放到凉水中 用凉水多冲几次 到盆中的水变透明为止
4
面条控干水备用
5
准备调料 碗中放入适量辣椒粉和芝麻 将烧开的油倒入碗中 辣椒油的香味就出来了
6
将蒜拍碎 放入小碗中 调入没过蒜末的白醋 做成蒜汁
7
取两匙麻酱 麻酱中放入适量盐 加适量清水解成较稀的麻酱汁
8
面条中放两大勺白糖 将调好的蒜汁倒入 放入少量味精
9
依个人口味 放入辣椒油 调入多一点的陈醋 黄瓜丝 麻酱汁都放入
10
拌匀 开吃啦！

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