懒人版红烧排骨

懒人版红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜

2片

料酒

3勺

排骨

500g

冰糖

6、7颗

蚝油

1勺

盐

适量

香叶

2片

桂皮

1块

八角

2个

生抽

3勺

懒人版红烧排骨做法步骤

1

排骨洗净冷水下锅，同时放2片姜，2勺料酒，大火煮开，撇去血沫后捞出，再用温水洗净，沥干水分备用！

2

调料放好

3

凉锅凉油放入冰糖，小火炒至冰糖融化

4

放入排骨煸炒上色

5

放入桂皮八角香叶炒出香味，我没有桂皮了，就没放

6

然后加入没过排骨的温水

7

加入一勺料酒

8

3勺生抽

9

大火煮开后转小火慢炖

10

10分钟后加入一勺蚝油

11

一小勺盐，一小勺鸡精继续焖煮20分钟

12

最后转大火收汁即可

13

装盘

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