懒人农家小炒肉做法 做法集合6篇

做法1：农家小炒肉

菜谱食材
蒜 20g 酱油 12g 盐 4g 鸡精 8g 瘦肉 200g 植物油 50g 五花肉 100g 十三香 3g 大青椒 100g
做法步骤

  1. 将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片

  2. 锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟

  3. 加入青椒、蒜片煸炒

  4. 加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟后装盘即可。

做法2：秘制农家小炒肉

菜谱食材
生抽 少许 豆豉 少许 老抽 少许 食盐 少许 红椒 15g 杭椒 80g 五花肉片 300g
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片

  2. 杭椒切段，红椒切段，青蒜切段

  3. 先放入肉片炒至微黄，放入所有配料

  4. 倒入调料汁炒均匀

  5. 煸炒均匀出锅即可

做法3：农家小炒肉

菜谱食材
蒜 3瓣 酱油 10ml 盐 5g 蒜苗 250g 杭椒 250g 梅花肉 150g
做法步骤

  1. 梅花肉切薄片，加入适量盐和酱油腌制。

  2. 蒜苗洗净，切小粒或者切段都可以。

  3. 杭椒洗净去蒂，从中间纵切一分为二。

  4. 热锅凉油，放入腌好的肉片大火爆炒，变色后加入杭椒和蒜苗翻炒均匀。

  5. 食材断生后加入剩余的酱油和盐，翻炒至熟透，放入蒜片炒出香味即可。

做法4：农家小炒肉

菜谱食材
香油 几滴 盐 5g 油 适量 青蒜 5根 姜片 3个 五花肉 200g 蒜片 4瓣蒜 郫县豆瓣 1勺 杭椒 1个 老抽或者酱油 1勺
做法步骤

  1. 肥瘦带皮五花肉切片

  2. 杭椒和姜切丝，姜切片也成，蒜切片

  3. 青蒜斜刀切

  4. 多放点油，热油放肉，过油炸炸，八成熟了，放姜蒜辣椒，垫勺，一勺郫县豆瓣用油编编，出红颜色，放青蒜，一勺酱油，适量盐，翻炒，见青蒜软了些，放几滴香油，出锅啦！

做法5：农家小炒肉

菜谱食材
干辣椒 少许 酱油 适量 青椒 适量 植物油 少许 白胡椒 少许 花椒粒 少许 猪头骨肉 适量
做法步骤

  1. 猪头骨切出猪肉，切片

  2. 肉中加入酱油、植物油、白胡椒拌均匀腌制15分钟

  3. 热锅加油，放入葱末、蒜片、生姜煸炒出味

  4. 加入干辣椒、花椒煸炒

  5. 放入腌制好的猪肉片，炒熟

  6. 放入青椒丝煸炒

  7. 所有食材炒熟入味后即可装盘

做法6：农家小炒肉

菜谱食材
青椒 3个 豆瓣酱 一勺 五花肉 250g 红椒 2个
做法步骤

  1. 辣椒先用小火炒蔫，不用加油。

  2. 五花肉炒出油

  3. 加入豆瓣酱、姜蒜、蚝油翻炒，再加入生抽和辣椒稍炒一会。

  4. 成品

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