焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
适量
白糖
适量
牛奶
适量

焦糖布丁做法步骤

1
鸡蛋3个，搅和打散
2
牛奶300毫升，加入白糖，搅拌加热至微微沸腾
3
牛奶晾温，边搅拌蛋液，边倒入牛奶。搅拌均匀后，用纱布或滤网滤蛋液。 放入容器、烤箱上下火180℃，烤盘加入一半的水，烤25分钟。
4
白糖加少量水，熬成浓糖浆，放入烤好的布丁上，再入烤箱烤20分钟。
5
表面糖浆至焦红色即可。

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