新手友好的香浓巧克力曲奇

新手友好的香浓巧克力曲奇菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2克
白砂糖
50克
淡奶油
80克
低粉
170克
黄油
100克
可可粉
15克
黑巧克力
40克
蛋液
15克

新手友好的香浓巧克力曲奇做法步骤

1
巧克力加淡奶油隔热水融化，过程中不断搅拌，放置到室温备用； 黄油室温软化，加糖和盐打发至体积变大发白。
2
少量多次加入巧克力液搅拌均匀
3
筛入可可粉拌匀
4
装入裱花袋，裱花嘴我用的圆形八齿，这里选自己喜欢的就好。挤成直径6cm左右的椭圆形。间距不需要太大，这款配方不会膨胀很多。
5
烤箱预热，180°上下层20分钟左右。这里每款烤箱的温度不同，飘出香味后要经常查看，避免烤过。
6
出炉后室温晾凉，口感酥脆，巧克力味特别浓郁

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