辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
15颗
酱油
1勺
大蒜
2瓣
盐
适量
青椒
5颗
鸡精
少许
淀粉
1勺
生姜
1块
米酒
2勺
鸡腿肉
300克
小米椒
4颗
熟花生
20克

辣子鸡做法步骤

1
注备食材：鸡腿肉切小块，用一勺淀粉，一勺米酒，少许盐，适量清水拌匀腌制10分钟；辣椒切小段，生姜切小片，蒜切丁，花生米去皮
2
锅里放入适量油，烧热
3
把腌制好的鸡肉，一块一块放入锅里，中火炸
4
炸成焦黄色，关火
5
起锅，虑油
6
锅里留少许油，放入姜和蒜炒出香味
7
再放入新鲜的辣椒，炒至断生，放少许盐
8
然后放入干辣椒
9
炸好的鸡肉
10
放入花生米，一勺米酒，一勺酱油，翻炒均匀，起锅前放少许鸡精
11
成品

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