油焖春笋
油焖春笋菜谱做法
主料
酱油
3勺
花生油
适量
香油
一点点
盐
适量
白糖
1小勺
老抽
半勺
春笋
6根
猪大油
5g
青蒜或葱花
一点点
油焖春笋做法步骤
1
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春笋洗净去皮，去掉根部不嫩的部位
2
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切块后，用水焯5分钟，水中加一点点盐，捞出控干水分备用。
3
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热锅中加入花生油，再放入5个猪大油，油热后将焯好水的笋块放入锅中煸炒2分钟，沿锅边加入酱油，爆出香味，加一点点老抽调色，放入糖、盐，加入热水闷5分钟，大火收汁汁后放入青蒜或葱花、淋入一点点香油。出锅。
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