麻辣干煸牛肉丝丝

麻辣干煸牛肉丝丝菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
半碗
酱油
4勺
醋
2勺
盐
适量
白糖
1勺
老姜
1块
芝麻
适量
香料
适量
菜籽油
适量
牛腿肉
1000g
红辣椒段
350g

麻辣干煸牛肉丝丝做法步骤

1
先把牛肉洗干净，我这有两斤多一点
2
切成筷子头大小的长条
3
放适量的盐、姜丝、料酒腌制一个小时
4
腌制的时候把干辣椒剪成段
5
香料和姜片放入锅中
6
加水煮
7
把香料煮香 大概中火煮20分钟
8
牛肉放入锅中煮3至5分钟
9
把牛肉捞出，不用特意把香料挑出来，一会儿直接和肉一起炒
10
大火放入适量的菜籽油，八成油温关火放到五成油温
11
开火倒入牛肉
12
半碗花椒
13
烧一会儿加上花椒
14
加入糖、醋、酱油
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牛肉半干时候加入辣椒段
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我用的免洗芝麻
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准备要起锅就可以加入芝麻
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出锅啦！！！

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