烤箱版叫花鸡

烤箱版叫花鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
适量
盐
适量
香叶
适量
鸡精
适量
生抽
适量
辣椒面
适量
姜片
适量
锡纸
适量
十三香
适量
高度白酒
2大勺
干荷叶
4片
葱结
适量
棉线
适量
油纸
适量
黄泥
适量

烤箱版叫花鸡做法步骤

1
蒜，大蒜，姜片。
2
放入鸡精，盐，奥尔良腌料，辣椒面，十三香，酱油，蚝油。
3
八角，花椒，各种料品，料酒。
4
抓拌均匀
5
腌制4小时
6
这个时候准备黄土，黄土一定要过塞，黄土里加入高度白酒
7
加入水搅拌均匀，土多了放水，水多了放土。直至混成泥巴
8
荷叶提前侵泡，放入鸡和腌料汁。
9
在用锡纸包裹一圈
10
在用荷叶包裹一层
11
烤箱230度提前预热，上下火230度烤两小时。
12
完成

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