大盘鸡
大盘鸡菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
5克
花椒
20粒
土豆
2个
干辣椒
2个
糖
1勺
大蒜
5粒
八角
1粒
青椒
1个
面粉
300克
食用油
2勺
生姜
4片
大葱
半根
食盐
2小勺
彩椒
1个
整鸡
1只
大盘鸡做法步骤
1
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准备食材。扯面提前做好盖保鲜膜备用
2
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锅中放少许油
3
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放入鸡块炒至鸡表面微黄
4
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加入八角，葱，辣椒等调料翻炒
5
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加入开水、糖、料酒翻炒
6
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加盖中小火煮15分钟
7
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另起锅将土豆放入油锅翻炒
8
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炒至表面微黄
9
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将土豆放入鸡中翻炒均匀
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加入彩椒、盐翻炒至熟
11
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留少许底汤一起倒入扯面碗中
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上桌就各取所需吧
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