宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
料酒
1勺
酱油
1勺
鸡蛋
1个
盐
1小勺
淀粉
1勺
豆瓣酱
2勺
白醋
2勺
白糖
2勺
食用油
适量
黄瓜
1根
大葱
1段
鸡胸肉
350克
胡罗卜
1根

宫爆鸡丁做法步骤

1
1鸡胸肉切块，切好后用许酱油，料酒，盐，淀粉，一个蛋清拌匀，腌制三十分钟左右。
2
2配菜，葱切块，黄瓜切块，胡萝卜切块，蒜瓣。
3
3锅中放入少许油，油热后放入花生米，小火慢慢炒熟，炒好后晾凉备用。
4
4锅中倒入油，油热后倒入腌好的鸡胸肉，炒至九分熟时盛出备用。
5
5锅倒入油，放入豆瓣酱炒香，放入胡罗卜块，蒜瓣，葱段爆炒。
6
6倒入炒好的鸡胸肉块翻炒，放入酱油，料酒，盐，鸡精，醋，糖，快速翻炒均匀。
7
7放入黄瓜块，炒好的花生米，翻炒几下收汁，关火即可出锅啦~
8
8成品

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