番茄辣火锅

番茄辣火锅菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
6瓣
花椒
一小把
郫县豆瓣酱
1平勺（盛稀饭的勺子）
干辣椒
10个
糖
适量
葱
半棵
盐
适量
鸡精
适量
木耳
少量
西红柿
5个（小的）
番茄酱
适量

番茄辣火锅做法步骤

1
西红柿切块放入料理机里打碎备用。葱切段，姜切片，蒜剥去外皮后用刀拍一下待用。
2
锅里放油烧热（比平时炒菜多一些），放入葱姜蒜炒香，再放入花椒和辣椒煸香，然后放郫县豆瓣酱翻炒均匀。最后放入西红柿酱和番茄酱（超市卖的番茄沙司也可以），翻炒均匀（如果很干的话就放一点点的水，别干锅）
3
这时加入少量的盐和鸡精，还有点糖（提味的），倒入烧开的水，开涮吧
4
来张我家火锅的全景图，哇咔咔。手切猪肉和羊肉

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