蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1大勺
啤酒
250ml
蒜瓣
适量
大葱
少量
老姜
数片
蒜蓉
250克
小龙虾
500克

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
现将小龙虾清洁，具体操作，可见菜谱：
2
用料理机或者其他ABC的办法，做成蒜末
3
以下会有一些图，同样的菜谱，在盒马线下教学的时候，厨友帮忙拍摄的。 下葱、姜、蒜，炸香。（此图工作人员把蒜准备少了，大家可以在视频中看到）
4
捞出所有的材料，保留油。
5
下虾炸出虾油
6
加入蒜蓉和蚝油
7
加入啤酒
8
收汁，两种收汁方式，这是第一种。视频是第二种。根据个人喜好选择。
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第二种收汁方式
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汤汁比较多的小龙虾
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汤汁比较少的小龙虾。

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