香菇烧肉

香菇烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
适量
香菇
适量
上海青
适量
炖肉料
一包

香菇烧肉做法步骤

1
把五花肉清洗干净，上锅煮个20~30分钟左右，拿出，准备一把专用的刮毛刀，当然，是专刮猪毛的哦，把猪皮上的毛来来回回的刮干净，再次清洗干净切块备用。
2
炒锅放油，把适量冰糖放进去，小火慢慢炒着，直到糖化掉，把肉倒进去继续翻炒，看到肉变的有点颜色了，就可以出锅备用了（这样炒过的肉脂肪会减少，口感，颜色也会更好俗称这叫“炒糖色”）
3
美的电压锅（压力不是很大哦），把肉葱，姜，蒜，炖肉料，生抽老抽，盐，冰糖少许，通通入锅15分钟。（时间根据各家锅来定）
4
开锅放香菇，不用盖盖了，再定个15分钟，然后收收汁，关火！
5
上海青沸水烫熟，摆盘，开餐！
6
用水煮也是去油脂的，还有青菜和香菇做搭配，吃起来不会腻哦

菜谱做法推荐