干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10克
蒜
2小瓣
料酒
5克
盐
适量
四季豆
350克
猪肉
100克
鸡精
适量
生抽
5克
玉米淀粉
2克
菜籽油
适量
小干红辣椒
7个
花椒适量
适量

干煸四季豆做法步骤

1
四季豆去两头和边上筋，洗净控干水分。
2
猪肉剁碎加入生抽，油，玉米淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
3
姜，蒜切末，辣椒切丝。
4
锅中倒油放入少许盐。
5
油温5成热时倒入四季豆，炸至表皮微皱，捞起。
6
锅中留少许油，放入腌制好的猪肉炒至变色。
7
放入花椒，葱，蒜，辣椒丝炒出香味。
8
放入炸过的四季豆翻炒均匀。
9
加入盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

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