蚂蚁上树
蚂蚁上树菜谱做法
烹饪时间:10-30分钟
制作难度:配菜(中级)
主料
味精
1克
料酒
5毫升
清水
100毫升
大蒜
2—3瓣
盐
3克
老抽
5毫升
粉丝
1把
剁椒
1勺
肉末
100克
小葱
适量
蚂蚁上树做法步骤
1
准备材料。粉丝用开水浸泡至软,剪成段备用。大蒜捣成蒜泥备用。小葱切成末,备用。
2
肉末中加入料酒、1克盐和蒜泥,拌匀。
3
锅烧热,入油,油温7成热时,放入肉末炒出香味。
4
加入老抽、清水、2克盐,翻炒1分钟左右。
5
加入剁椒、味精,继续翻炒几下后,关火,撒上葱末,装盆即可。
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