肉末咸鱼茄子煲

肉末咸鱼茄子煲菜谱做法

主料

料酒

2勺

红辣椒

2个

生抽

1勺

生粉

1勺

茄子

2 条

肉末

50g

油盐

适量

咸鱼

1小块

肉末咸鱼茄子煲做法步骤

1

茄子切成滚刀块，用盐水泡10分钟

2

上蒸锅蒸熟，上汽后大约5分钟左右

3

猪肉末加入生粉、料酒、生抽拌匀

4

生姜、大蒜、辣椒、咸鱼切小

5

冷锅加入少许油再倒入腌好的肉末炒香，再放入咸鱼炒熟

6

加入生姜、大蒜、辣椒炒匀洒少许料酒

7

放入蒸好的茄子拌匀

8

砂煲加热，倒入茄子，

9

淋上生抽、洒上葱花即成。

10

中餐搭配。

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