红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
酱油
1-2勺
姜片
适量
老抽
1勺
五花肉
适量
黄酒
适量

红烧肉做法步骤

1
食材
2
五花肉要切麻将块大小这样可以保证肉质软糯，将五花肉炒熟备用，这样等会儿煮的时候五花肉不会散。
3
将黄酒煮沸。
4
五花肉下锅，倒入酱油和老抽，黄酒要沫过五花肉小火炖50-60分钟。
5
煮到40-50分钟的时候，放入冰糖（黄酒里还有冰糖不是只有4、5个）。
6
把冰糖炒化，改大火收汁上糖色，再煮10分钟即可。

菜谱做法推荐