黄桃可可蛋糕

黄桃可可蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

糖
1/2cup
鸡蛋
4个
牛奶
1/4cup
柠檬汁
1/2 teaspoon
鲜奶油
200g
可可粉
适量
低筋面粉
3/4cup
香草精
几滴
玉米油
1/4cup
巧克力屑
少许
黄桃罐头
1个

黄桃可可蛋糕做法步骤

1
戚风蛋糕胚： 1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking powder，轻轻拌匀。
2
另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白，加入柠檬汁和1/4cup糖，打致干性发泡，加入几滴香草精搅匀。
3
将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，
4
用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。
5
将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满，拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来，然后迅速放入预热325°F的烤箱里，烤35分钟，用牙签插入蛋糕中间，拿出来牙签上没有粘液体就可以了。
6
从烤箱取出后立即倒扣，放入冰箱冷藏，第二天脱模取出再进行装饰。
7
黄桃可可蛋糕： 拿出罐头里一半的黄桃，切块备用。
8
鲜奶油加糖打发，打到不呈液体流动状即可。
9
蛋糕横截切成两片，在第一片上抹上奶油，
10
均匀放入切好的黄桃块，
11
再抹一层奶油抹平，
12
把另一片蛋糕盖上。
13
整个蛋糕体外面均匀抹上奶油，
14
撒可可粉，顶面撒巧克力屑，放几块黄桃装饰，
15
再插上“生日快乐”小标签，放到冰箱去冰起来！哈哈

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