芦笋炒虾球
芦笋炒虾球菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
3ml
糖
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
一勺
油
一勺
芦笋
半捆
白虾
12个
芦笋炒虾球做法步骤
1
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准备材料，白虾12个，芦笋取半捆冲洗干净
2
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白虾剥去虾壳去虾头，用刀将背部划开，去筋冲洗干净
3
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冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟，在腌制虾的同时，将芦笋刨去老皮切老根，整根下水汆烫后过凉水切段备用
4
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起油锅，放少许油烧热后下腌制好的白虾用筷子划开分散
5
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开背的白虾受热后就会成为球状
6
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下芦笋翻炒均匀后加入少许盐糖调味，撒上葱花即可
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