辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一大勺
花椒
1大勺
盐
适量
八角
1个
青椒
2个
鸡精
1勺
生抽
适量
白糖
半勺
蒜瓣
10个
食用油
适量
生姜
适量
干红椒
1碗
鸡肉
350g
花椒油
适量
红椒
2个

辣子鸡做法步骤

1
鸡肉切成小块，放保鲜袋里加入1勺盐，料酒，食用油，生抽和少量白糖拌匀后放冰箱腌制半小时。
2
所有材料如图切好，八角掰散。辣椒干我是用的妈妈自家晒的，很香！
3
锅里放水烧开，倒入腌制好的鸡肉，再烧开1分钟关火。
4
把鸡肉捞出沥冲洗干净沥干水。
5
锅里放多点油，放入鸡肉炸至金黄取出，倒掉多余的油，锅里留底油。
6
将所有材料放入炸出香味
7
倒入炸好的鸡肉，加入适量盐，炒匀。
8
最后放入干辣椒，鸡精，翻炒片刻便可出锅！

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