香辣排骨

香辣排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
生抽
一小勺
白糖
少许
黑胡椒粉
少许
孜然粉
适量
姜葱蒜
适量
纯菜籽油
500G
纤排
500G

香辣排骨做法步骤

1
排骨洗净后斩成小块。
2
用盐、生抽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜片、葱段、蒜片和匀，腌制2小时。
3
将腌制好的排骨，下入8成热的油锅中，炸到金黄色起锅。
4
倒出多余的油，锅中留适量的油，放入蒜片、花椒、姜片、干辣椒段，炒香后放入炸好的排骨，炒至入味，放入孜然粉和少量味精，炒匀起锅。
5
装盘上桌。

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