青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
青椒
6个
猪瘦肉
300g
姜蒜
适量

青椒肉丝做法步骤

1
大早上七点去集市上买的长条青椒，非常的新鲜，六个正好一盘，用清水把他们洗干净，怕辣的可以多泡一会水
2
切成这样的细丝
3
肉也切成细丝，有一点肥的分开
4
油烧热放入肥的部分炒几下在放入瘦肉
5
煸炒几分钟把肉推至一边，放入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱一定要炒熟
6
在放入姜蒜一起翻炒，图片没注意拍的不清楚
7
肉均匀上色后倒入青椒
8
放一点酱油和盐
9
再倒一点料酒
10
炒至青椒断生即可，不要炒的太软

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