水煮鸡肉片

水煮鸡肉片菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

郫县豆瓣酱
2勺
鸡胸肉
2个
绿豆芽
2斤
老豆腐
1块
千张
2片

水煮鸡肉片做法步骤

1
豆芽，千张，鸡胸肉，老豆腐，（鸡胸肉切片用盐，十三香，淀粉，油，胡椒粉，味精，料酒，生抽，拌好放在旁边）
2
千张豆芽炒水2分钟捞起来控干，鸡胸肉炒水1分钟迅速捞起（为什么要炒鸡胸肉呢，因为肉里面都有血渣所以炒一下好吃放心）
3
锅里放油，下入郫县豆瓣酱3勺。炒一下，加水放盐，醋，生抽。
4
然后放进老豆腐进行煮，多煮一会5-10分钟都可以。煮差不多就放进鸡胸肉煮一下2分钟。注意豆瓣酱的水稍微多一点别烧干了
5
下面一层是豆芽，上面是千张。然后把烧好的老豆腐鸡胸肉连汤一起倒进来，然后放大蒜和辣椒段在上面
6
烧油放花椒，油烧热直接倒在刚才摆放好辣椒和大蒜的地方。
7
然后红彤彤辣辣辣的，水煮肉片就做好了……

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