黄豆焖猪尾

黄豆焖猪尾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1汤匙
白糖
半个汤匙
生姜
1块
黄豆
半碗
蒜头
2瓣
海鲜酱
1汤匙
南乳
1块
猪尾
一条

黄豆焖猪尾做法步骤

1
黄豆提前泡软，生姜、蒜头分别用刀拍松，猪尾用飞水后清洗干净，斩件；
2
热油锅，爆香蒜头和生姜；
3
放猪尾进锅，大火爆炒透；
4
加料酒；
5
把海鲜酱、南乳、生抽、白糖混合，加2汤匙的清水兑成酱汁；
6
把酱汁倒进锅里，翻炒均匀；
7
加入黄豆，翻炒均匀；
8
全部材料过进砂锅里，加入没过材料一半的水，大火煮开后转小火焖40分钟；（也可以直接在炒锅里焖煮）
9
调味，撒上葱花，装碟。

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