莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

主料

排骨
400g
盐
10g
莲藕
600g
小葱
10g

莲藕排骨汤做法步骤

1
准备好食材，莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
2
将排骨剁成块，锅里水烧开后，下排骨焯去血水后捞起，将血沫冲掉。
3
把排骨和莲藕放进一个深的汤锅，加水到没过材料约 8cm。大火烧开后小火慢慢炖煮，一直炖到排骨有点松脱、筷子能够轻松戳透藕的时候就可以了。撒上葱花，加盐调味之后便可上桌。

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