自制巧克力蛋糕面包
主料
盐
3g
白糖
20g
黄油
20g
可可粉
15g
温水
180g
酵母粉
3g
高筋粉
300g
自制巧克力蛋糕面包做法步骤
1
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高筋粉300g、可可粉15g、温水180g，黄油20g，白糖20g，盐3g，酵母粉3g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大
2
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按扁排气，滚圆松弛15分钟，再次按扁，擀成1cm厚的长形面片。把200g巧克力蛋糕分割成块状，均匀的铺在面片上
3
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延一端卷起成长条形，放入土司模进行第2次发酵
4
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第2次发酵到8~9分满时。预热烤箱到190度，上下火烤35~40分钟
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