家常寿司卷

家常寿司卷菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

胡萝卜
一根
糖
1g
鸡蛋
2个
盐
1g
白醋
1勺半
黄瓜
一根
香肠
适量
沙拉酱
适量
熟米饭
400g
寿司醋
1勺半
金枪鱼罐头
适量
海苔
5-6张
大根
5-6根

家常寿司卷做法步骤

1
把准备好的食材切成小条条，因为卷起来更方便。其中胡萝卜过油炒一下，胡萝卜素营养就出来啦～香肠最好也炒下，不用放油，因为本身就带有油。鸡蛋不要高温下锅，以防出大泡周围变焦影响口感，小火慢慢摊就好！
2
把白醋，寿司醋，盐，糖放入，和了均匀。
3
金枪鱼罐头用小勺碾碎。
4
准备的海苔和卷帘。
5
米饭不要闷太粘，在温乎的时候放入醋汁，分三次加入，不要用手捏，要均匀搅拌，保持米饭松散。
6
在卷帘上铺好海苔。
7
把米饭均匀铺好，但不要铺太厚，以防加入食材卷起来不方便。
8
最后铺成这个样子就可以啦～不要看有这么多空隙，卷起来就会紧凑了。
9
加入准备好的食材，最后放入沙拉酱。也可以根据自己的口味调换食材。
10
开始卷啦～捏住下面卷帘和海苔部分往前放，包住食材。
11
之后捏住卷帘往前推海苔，同时压一压，以便食材与米饭巩固。
12
卷好啦～再压一压。
13
用带小孔的刀切，以防米饭会粘刀，没有寿司刀普通的刀需要沾一下水就好啦～
14
大功告成！快来试一试吧～

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