酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

油
一汤勺（不是吃饭用的小勺哦）
新鲜草鱼一条
3斤左右（光吃鱼的话两个人都够了）

酸菜鱼做法步骤

1
1市场买的新鲜草鱼，让人家给片片行了 回来将血洗干净，再用盐水轻轻搓洗（用盐水搓洗是为了下锅时鱼肉不散不碎）洗两三遍看着鱼肉有点透明就可以了。酸菜鱼调料包里的腌料包倒进来撒匀以后放着行了
2
锅中倒油（油多少呢大约汤勺一勺吧个人觉得油多点香）油热后将酸菜包打开倒入，翻炒一下
3
再将鱼骨和鱼头鱼尾不易熟的倒入翻炒一下
4
倒入开水，不要鱼头的话水沸煮10分钟左右，有鱼头可以再多煮会，将鱼和酸菜捞入汤碗里
5
就着锅里的汤均匀下入鱼肉片片，水沸后1～2分钟看着鱼肉变白就停火，出锅，倒入原来汤碗里就ok了
6
传一个酸菜鱼包装图，这是白家的，个人觉得好人家的更好
7
开吃啦

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