麻辣豆腐鱼

麻辣豆腐鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
葱
适量
豆腐
一斤
泡椒
三个
豆芽
一斤
大蒜子
适量
青鱼
一斤

麻辣豆腐鱼做法步骤

1
鱼切片，用姜，料酒，郫县豆瓣酱腌制
2
花椒和干辣椒用小火炒香备用
3
准备好所有食材
4
热油锅，加豆瓣酱，泡椒，大蒜，葱头炒香出红油后加入水，放入鱼头，鱼骨，大火烧开后，将鱼片，豆腐，豆芽依次放入，盖锅炖十五分钟起锅入容器。将炒好的花椒干椒码在菜上，另起油锅将油热后淋在花椒上，就可以上桌开吃了

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