瑞典肉丸

瑞典肉丸菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

烤

主料

鸡蛋
1个
大蒜
3、4片
盐
1/2tsp（小匙）
牛奶
1/4cup（杯）
洋葱
1个（中等大小）
猪肉糜
1磅
帕玛森奶酪粉
1/2cup（杯）
牛肉糜
1磅
吐司面包
3片
意式香料
2tbsp(大匙)

瑞典肉丸做法步骤

1
洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒，炒大约10分钟使洋葱变软。加入大蒜末，翻炒一会儿盛出，冷却；
2
吐司去掉硬边（我没有去掉全部加了进去），撕成小块，加牛奶，让牛奶浸透面包；混合猪肉糜、牛肉糜，拌匀后加入其他所有材料和调味料。用手将肉拌匀（建议用手，比较使得上力）；
3
取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以适当再做大点）；油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟（我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟）；煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可。

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