榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
40g
鸡蛋
2个
牛奶
480g
淡奶油
400ml
低粉
160g
黄油
40g
榴莲
200g左右

榴莲千层蛋糕做法步骤

1
隔水加热黄油，和白糖一起融化，搅拌均匀，打入鸡蛋，搅匀，倒入牛奶，筛入低粉拌匀。
2
面粉糊过筛变得细腻，做出来的千层皮滑滑的，进冰箱冷藏备用。
3
平底锅用小火，放入一个六寸慕斯圈，煎饼皮，注意火候，不能倒得太厚，影响口感，摊好的饼皮凉透备用。
4
搅拌榴莲蓉，打发淡奶油，准备工作就绪。
5
一层皮子一层奶油榴莲一层皮子一层厚奶油，以此类推，注意不要放歪了，容易塌。
6
铺榴莲蓉
7
注意不要铺太厚容易斜
8
一共铺了十一层，最后再抹匀奶油，就ok了。
9
加了点装饰，想想还是去掉了，奶油容易被染色

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