苹果派

苹果派菜谱做法

派

主料

鸡蛋

一粒

白糖

60g

水

48g

黄油

70g

苹果

2个

低筋面粉

150g

苹果派做法步骤

1

派皮：将低筋面粉加软化的黄油60g和30g白糖混合在一起

2

将面用手抓松散

3

然后倒入清水，和成面

4

面团揉至光滑后放入保鲜袋中冰箱冷藏1个小时

5

派的馅料：苹果去皮，切成丁备用

6

锅热后放入10g黄油和30g白糖小火儿煮化后放入苹果丁

7

一直小火儿熬制知道水分干掉

8

将冷藏好的面团拿出来后分成2份，一份做派皮，一份编表皮用

9

将擀好的派皮放在派盘中，多余部分去掉

10

用叉子在派皮上扎些小眼儿

11

放上苹果馅儿

12

将另一块面团擀成薄片，然后切成小条儿

13

编织成网格状，去掉多余部分

14

表面刷上蛋液，烤箱160度左右烤30-35分钟左右

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