红烧肉末豆腐

红烧肉末豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
葱花
1把
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
适量
豆腐
1块
老抽
适量
肉末
100g

红烧肉末豆腐做法步骤

1
豆腐切块。
2
肉末放入碗中，倒入一点料酒和淀粉，腌制10分钟。
3
调一点水淀粉备用（水+淀粉搅匀）。
4
姜蒜切末。
5
油烧热，爆香姜蒜，加入豆瓣酱搅拌均匀。
6
倒入肉末，炒散。
7
倒入小半碗水，调味：生抽，老抽，料酒，如不够咸的话加一点盐。
8
烧开后倒入豆腐，再煮10分钟。
9
倒入水淀粉，待汤汁浓稠撒入葱花即可出锅。

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