烤鱼

烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
两片
蒜
两瓣
花椒粉
少许
盐
抹鱼内外
豆瓣酱
少许
木耳
一小把
西红柿
一个
黄瓜
一根
大葱
葱白和葱叶分开各少许
草鱼
一条
西葫芦
一小个
土豆块
一个小土豆
肥瘦猪肉
少许

烤鱼做法步骤

1
家里就这些青菜，挑选了土豆黄瓜西葫一起做烤鱼。把鱼用料酒生抽胡椒粉盐内外腌制俩小时，从肚子劈成两半放电饼铛里煎，两面都抹上油，煎鱼的同时处理配菜。
2
葱姜蒜都切好备用，鱼快煎好时开始做浇头。花椒爆锅，葱姜蒜下锅炒香，加少许肉翻炒几下，将准备好的青菜倒入翻炒，加豆瓣酱，如果能吃辣，可以加郫县豆瓣酱，更好吃，我加的普通黄豆酱。加水煮开，由于鱼内外都有抹盐，汤里没再放盐。
3
把煎好的烤鱼放进盆里，浇头开了之后浇到鱼上，再撒上葱叶和西红柿丁，ok了！
4
色彩又好看又好吃
5
一条鱼，和儿子俩人，包括配菜，全部吃光光了
6
好吃又卫生，也不麻烦

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