鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
3片
料酒
适量
葱
3段
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
豆腐
一盒
胡椒
适量
鲫鱼
一条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用
2
再把豆腐切成1cm厚的小块。
3
把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色
4
加入葱姜和足够的开水（5碗左右）
5
盖上锅盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
6
最后把豆腐放入锅中，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

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