红烧带鱼

红烧带鱼菜谱做法

主料

蒜
10克
料酒
10ml
郫县豆瓣酱
两勺
生姜
5克
带鱼
500克

红烧带鱼做法步骤

1
带鱼洗净切小段。油加热炸至金黄色捞起备用。我一般来说都会一次多炸些放冰箱里慢慢吃。每次想吃的时候拿出来再加工就好了
2
蒜切片姜切丝。油加热放蒜姜炒香。倒入带鱼爆炒一分钟。
3
倒入料酒豆瓣酱。炒一下让每一块带鱼都沾上豆瓣色。
4
加水备十分钟。放青椒。味精出锅。摆盘。
5
因为我用了豆瓣酱所以没有加盐和酱油。但味道和色泽刚刚好。

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