葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
淡奶油
100克
细砂糖
30克
纯牛奶
140克
低筋面粉
10克
吉士粉
3克
炼奶
10克
葡式蛋挞皮
15个

葡式蛋挞做法步骤

1
准备好配料和白砂糖和吉士粉和低筋面粉（我做的多，所以配料用的也多）
2
将牛奶、炼乳、白砂糖、淡奶油混合。隔水加热，注意牛奶不要煮开，将炼乳、白砂糖融化，放到一边备用。
3
打蛋液
4
将牛奶和蛋液混合搅拌均匀。
5
低筋面粉、吉士粉过筛加入牛奶蛋液里面搅拌均匀。
6
将蛋液倒入事先准备好的蛋挞皮里（个人觉得蛋挞皮买现成的要比自己弄省时省力很多，自己弄得还不一定起酥。所以成品蛋挞皮比较方便）。到八分满就好。
7
200~220度上下火半小时左右。这个也可以先20分钟打开烤箱看看上色情况再继续烤比较保险一点。我的就时间有点长烤了快40分钟就有点颜色过深了。（不加滤镜的哦）

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