乳酪蛋挞

乳酪蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

烤

主料

鸡蛋
40g
牛奶
130ml
细砂糖
30g
黄油
60g
小三角奶酪
2块

乳酪蛋挞做法步骤

1
材料准备
2
塔皮：将黄油融化成液态（可以用什么微波炉、电吹风），和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
3
用手抓匀，抓到没有颗粒感。
4
抓好了的乳酪面团
5
把面团平均分成6个
6
把蛋挞模里的面团用大拇指压好（模具不需要涂油的，如果没有蛋挞模具，就用普通那种碗，压好）
7
面团已经压好了
8
塔水：牛奶加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
9
加入鸡蛋，搅拌均匀。
10
为了保证烤好塔水的细腻嫩滑，需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
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第二次过筛
12
将塔水倒入有塔皮的模具
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装好了，塔水不能太满
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烤箱200℃预热5分钟，然后放入烤盘，200℃烤20分钟左右
15
OK了~~烤好了哦！
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拿出来的烤盘。
17
一口咬开香喷喷！！

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