麻辣鸡翅香锅
麻辣鸡翅香锅菜谱做法
主料
料酒
2勺
花椒
10粒
土豆
1个
盐
适量
香叶
2片
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
鸡翅
12个
葱姜蒜
适量
白菜
1个
藕
1个
火锅底料
1勺
麻辣鸡翅香锅做法步骤
1
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鸡翅放入料酒、盐、葱段、姜片腌制30分钟
2
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土豆、藕切片，白菜切段，焯水备用
3
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取炒锅，小火，将鸡皮朝下放入锅中煎至两面金黄，盛出备用
4
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锅放入少许油，加入豆瓣酱、火锅底料煸炒出红油，再加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、香叶，爆出香味
5
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倒入鸡翅和蔬菜翻炒，加入适量料酒和生抽调味，依口味放入适量的食盐
6
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出锅，撒入花生米、芝麻、葱花即可
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