白面馒头

白面馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
按量添加
白糖
30g
低筋面粉
250g
酵母
3g

白面馒头做法步骤

1
面粉放入面包机，地下放了清水融化了白糖，加上酵母粉
2
启动面包机合面程序
3
在和面的时候要注意水分是否合适，像这种太干，要少少的加到合适为准，揉好之后我直接在面包机里面启动了发酵模式，发了2个半小时
4
弄好的面团放在案板上排气，稍微整理一下
5
蒸成圆形，用刀切断
6
锅里烧点温水，切好的馒头放蒸格上面，盖上盖子二次发酵，大概发了1小时
7
发酵后的样子，又白又胖，直接大火蒸25分钟，虚焖5分钟揭盖即可
8
揉的好的面团，馒头蒸出来表面是非常光滑的

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