剁椒鳕鱼

剁椒鳕鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

剁椒
3大勺
鳕鱼
四块

剁椒鳕鱼做法步骤

1
鳕鱼买回来清洗干净用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉腌制一小时以上，腌制后沥干水分装盘
2
剁椒加蒜粒用油炒出香味，剁椒下锅即可关火，用余温炒香剁椒，这是我自己做的剁椒，家里没有也可在超市买一瓶
3
炒好的剁椒铺在鳕鱼上面，蒸锅加水烧开放进去，大火二十分钟，我用的烤盘底薄热的快，只需十五分钟
4
蒸好后将多余的水倒掉，另起锅烧油，油热后淋在剁椒上，一盘剁椒鳕鱼就完成了
5
好吃的剁椒鳕鱼，肉质比豆腐脑还嫩滑！

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