排骨汤面

排骨汤面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤勺
排骨
2斤
干辣椒
20个
盐
6小勺
香叶
4片
桂皮
4块
八角
5个
鸡精
4小勺
红辣椒
4个
老抽
2汤勺
生姜
100克
蒜子
一个
小米椒
5个
味极鲜
一汤勺
卤汁
一汤勺

排骨汤面做法步骤

1
排骨冲去血水10分钟
2
凉干水份
3
打干锅，炒干水
4
炒干水后捞出
5
准备好这些材料，红辣椒，小米椒，干辣椒，生姜，蒜头，八角，桂皮，香叶等
6
沙锅擦干水，放少许油，放入蒜头，煎黄，出香，关火
7
放入材料炒
8
放入排骨炒
9
炒两分钟后，放入料酒一汤勺，老抽2汤勺
10
放老抽后变色
11
放入沙锅，开大火
12
开水一大碗装
13
把开水倒入炒锅中，因为炒锅中还有剩于作料，并一起再倒入沙锅中
14
放入卤汁一汤勺，味极鲜一汤勺，盐6小勺，鸡精4小勺
15
材料全放齐后大火煮开
16
大火煮开后，调小火煲40分钟即可！

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