荷叶肉卷

荷叶肉卷菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

精肉馅
400g
嫩荷叶
20只

荷叶肉卷做法步骤

1
荷叶需要清晨去采摘，选这种小荷初露的荷叶尖，摸起来硬邦邦的最后，回家洗净控水。
2
精瘦肉400g
3
肉馅加入葱、姜沫、黄豆酱油、盐、味精、鸡精、香油、十三香腌制十分钟，加入高汤做成水打馅。
4
张开荷叶，包入肉馅。
5
用筷子把肉馅抹匀
6
包好肉馅，备用。
7
挂上加入蛋清的面糊，炸熟。
8
开吃，肉香透着荷叶的清香，一点也不油腻哦。

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