大胖馒头

大胖馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
1000g
发酵粉
5g

大胖馒头做法步骤

1
乘半碗温水，不烫手为宜，倒入发酵粉。
2
搅动让其完全化开，用手抓更方便.
3
倒入面粉内。
4
再加入温水揉成面团。用保鲜膜盖好，我们家是地暖，我就放在地上，上面盖一个盖子或者湿布子，防止面变干！
5
45分钟左右会发面，变成原来的两倍大，拉开面有蜂窝状。
6
多揉一会面团，然后取一小块（根据你的案板大小）搓成长条，剁成小块，揉成馒头。
7
再放到地上让醒一会，或者用小太阳照射，一般10分钟左右，馒头拿着感觉皮变硬了，变胖了。
8
上锅蒸，水开后大火20分钟。
9
出锅啦，看起来太诱人了！

菜谱做法推荐